WiWe 威葳義法餐廳
地址：台南市中西區海安路一段31號
電話：06-222-3127
營業時間：
週一至週日，11:30~15:00、17:30~22:30
官方臉書：WiWe 威葳義法餐廳
WiWe義法餐廳位在海安路上
附近雖然有停車位假日更是一位難求
提醒大家享用美食也要記得提早出門喔！
我對WiWe義法餐廳的印象一點都不陌生
早在10年前就與寶貝兒子一起來用餐
記得當時是被店裡的招牌歐姆蛋包飯所吸引
今天再回到WiWe義法餐廳
就讓我來品嚐WiWe的創意料理
二樓有包廂可以容內10位
建議要訂包廂要事先訂位喔！
我喜歡二樓前方的坐位
還記得10年前也是坐這位子的
不僅喜歡這裡的氛圍、親切的服務人員
用餐環境在於動線設計上也相當舒適
處女座的Andy在細節上最喜歡挑三揀四
而從桌上餐具的擺設到桌巾的位置
都可以看出店家對於細節的用心
10年後菜色不僅有提升
相對的食材上也下了重本
只為了給顧客最美味的佳餚
WiWe主廚法式頂級排餐是我最為推薦的
豐盛的內容有：
- 主廚開胃菜．沙拉
- 主廚開胃菜前菜/三選一
- 主廚湯品（濃湯/清湯）二選一
- 法式培根蒜味麵包
- 賞味甜點、特調飲品
主廚開胃菜．沙拉
由左到右：煙燻鮭魚、沙拉、豬肉丸子
上層豬肉丸子中間是薯泥,底層是節瓜
小小顆的可愛肉丸子內餡紮實好吃
薯泥香濃綿密,節瓜很清脆
清爽的蔬果沙拉
煙燻鮭魚肉軟鮮嫩鮮甜入味
主廚開胃菜前菜：法式焗烤田螺佐白醬
軟Q的田螺被香醇濃郁的白醬包覆著
一口一個超滿足的,田螺吃來沒有腥味
主廚湯品:南瓜海鮮巧達濃湯
南瓜濃郁 , 每一口都嚐到滿滿的海鮮
蒜味麵包外酥內軟
蒜香十足非常可口
檸檬沙瓦
酸酸的檸檬沙瓦清理口中的味道
準備迎接主餐的到來
脆皮櫻桃鴨胸襯北海干貝
哇~櫻桃鴨顏色粉嫩粉嫩漂亮
櫻桃鴨胸肉有特別精選過沒有筋
鴨胸肉很嫩,皮脆厚薄大小切的剛剛好
猜猜鴨胸肉上面是什麼？
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是紅酒燉煮高麗菜
很特別吧！可以去腥味
干貝超大顆的也很鮮甜
搭配一些蔬菜很可口
松露奶汁海大蝦寬扁義大利麵
主廚很貼心知道愛吃蝦的人不愛剝蝦
將明蝦子都剝好切片,肉質結實有彈性
寬扁義大利麵條與松露拌勻之後
讓麵條吃起來超香、超有味道的
巴諾式香草烤豬肋排歐姆雷斯
ANDY喜歡烤豬肋排也愛歐姆雷斯
點這份就對了
香濃滑嫩的誘人歐姆蛋很好吃
香草烤豬肋排
豬肋排口感緊實多汁軟嫩而不膩
讓人吮指回味無窮
香草烤豬肋排搭配的蔬菜
顏色均勻非常漂亮也很好吃
熱咖啡
黑咖啡不酸不澀蠻順口的好喝
法式頂級排餐的甜點
有烤布蕾、馬卡龍冰淇淋以及五樣水果
葡萄馬卡龍加上一球冰淇淋 , 底層是鹹餅乾
烤布蕾我最愛的甜點
烤布丁跟手工荔枝雪酪冰
熱水果茶也蠻好喝的
一間能長存10年以上的義法式料理餐廳
乍聽之下不僅令人驚艷
嚐過後更能體會出老闆對於食材的堅持與要求
也感謝「愛評體驗團特別邀約體驗活動」
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