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台南安平。方蘭川焦皮布丁

地址：台南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)

電話：0977-168589

官方網站：方蘭川焦皮布丁

官方臉書：方蘭川焦皮布丁

小時候阿姨家住在安平古堡附近

長大後姐姐嫁來安平

到安平如同到我家的「造咖」一樣

三不五時想去就去

今天下班要去找姐姐

經過「安平蚵灰窯」看到旁邊的布丁店

門口寫著「焦皮布丁」

疑~什麼是「焦皮布丁」呢

通常布丁不是都是「焦糖布丁」

國小下課後我一定要吃二顆布丁

布丁是我的最愛

下車來看個究竟

老闆娘本身喜歡做烘焙

常常自己在家做布丁

給放學回家的小孩當點心吃

哇~當他們家的小孩真幸福啊!

某天老闆娘接了一通電話講了約10幾分鐘

才想到延遲了烤布丁的出爐時間

但是卻意外發現這些烤焦的布丁

給了老闆娘不一樣的靈感

於是不斷的試吃改良才創造出「焦皮布丁」

方蘭川焦皮布丁營業時間:早上10:00~晚上7:00

方蘭川焦皮布丁這店面

也是安平舊聚落歷史風貌維持更新計畫之一

安平舊聚落保有紅磚古厝原有的特色

方蘭川焦皮布丁只提供外帶

布丁一顆40元

店家有提供各種包裝裡盒

無論是送禮還是自用兩相宜

路徒遙遠的朋友想外帶回家

店內有保麗龍盒和保冷劑的包裝

可以保冷約八小時 , 12入/優惠價450元

像我住台南市不用保麗龍

一樣有紙盒包裝讓我帶回家

12入/優惠價420元

家裡人少少買個六顆回家

一樣有紙盒包裝喔!

6入/優惠價225元

到姐姐家之後 , 忍不住馬上打開來吃看看

布丁盒上面有一層膠膜

賞味期只有８天 , 一定要冷藏

布丁選用新鮮雞蛋與高品質的鮮奶

完全沒有添加凝固劑、防腐劑

隔水加熱烘烤做成的

以鮮奶來取代鮮奶油

所以不會有相當濃郁的香氣

甜度適中也不膩口

老闆娘建議不要倒扣出來吃

這樣會吃不到多層次的口感

焦糖是老闆娘親手熬煮的

吃一口讓我想起小時候

參加喜宴辦桌最後一道甜點布丁

這布丁讓人有一種幸福滿足的感覺

店家有小小的貼心叮嚀

喜歡明信片的朋友

來這買布丁打卡就送你紀念明信片

蘋果日報也曾經來報導過

老闆娘很有愛心做公益

常常送布丁到偏遠小學

讓偏遠的小孩也感受到社會的溫情

你也跟我一樣喜歡吃布丁嗎?

下次來安平旅遊時別忘了也帶些回家喔!