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台南。城壽司日式料理

地 址:台南市安平區府前四街41號

電 話:06-2989200

營業時間:11:00~14:00 ; 17:30~21:00

週二至週日,(每週一公休)

官方臉書:城壽司

 

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今晚帶外甥女來到城壽司用餐

城壽司位在市政府附近 , 附近都有停車位非常方便

 

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打卡有送百元餐劵

 

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店內空間明亮舒適

 

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也有家庭式的圓桌

非常適合大家庭或公司行號聚餐

店內可以容內(3+1)桌喔!

不過都要事先提早訂位

 

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今天我們選板前料理的座位

 

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可以跟主廚聊聊新鮮的菜色

主廚非常健談有問必答喔!

 

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主廚說:城壽司的魚貨

宅配來店的有來自日本還有澎湖

下班後他們還會直接到東港去採買魚貨 

 

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光看前面這些新鮮的魚貨就覺得很舒服

 

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別看這小小的水族箱裡面全是對珍貴的食材

 

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象拔蚌

朋友曾經來品嚐過象拔蚌

我問他口感 , 他說 : 柔軟又鮮甜!超極棒

而且可以一顆三吃喔!

講的我都流口水了 , 下次也來嚐嚐

 

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還有野生龍蝦是限量的

想吃的話要事先預定喔!

 

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當天有的新鮮魚貨

主廚都會寫在黑板上

 

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這圓滿的裝飾品我一看就很喜歡 

以後家門口的旋關也可以放一個

 

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城壽司Menu

 

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當天魚貨時鮮價格(一)

 

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當天魚貨時鮮價格(二)

 

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主廚推薦菜色

 

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定食套餐有三種菜單

商業午餐250元、握壽司套餐 580元、城套餐1000元

 

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沙拉、手捲單點部份

 

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刺身、握壽司單點部份

 

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壽司、丼飯、蒸物單點部份

 

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酒類飲品

 

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陶瓷餐具的組合我喜歡

今天我們讓主廚大展身手

點了一份1200元的無菜單料理跟單點

 

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厚岸生蚵

哇~有閃亮亮的金箔耶!

 

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完全沒有腥味 , 甘甜鮮美且Q 彈

冰冰涼涼的入口即化

搭配小黃瓜跟醃製番茄讓人胃口大開

真的是我吃過最好吃的生蚵

 

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主廚使用的是新鮮山葵

吃的到山葵又香又嗆的自然原味

還有主廚醃製的白蘿蔔鮮甜又清脆

讓我忍不住一片接著一片吃

 

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綜合生魚片 : 干貝、鮭魚、鮪魚、紅魽

 

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新鮮的干貝肉質鮮嫩味道甜美

 

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外甥女跟我一樣都不大敢吃鮭魚生魚片

大概我們都曾經吃到不好吃的鮭魚生魚片

沒想到鮭魚生魚片甜嫩彈牙入口即化

鮪魚生魚片肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味

紅魽生魚片魚油脂量較少吃起來比較脆

 

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香煎大蝦

新鮮大蝦以蘆筍跟牛番茄當配菜

 

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還有新鮮的烤香菇

味道鮮甜美味 , 不油膩吃起來沒有負擔

 

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綜合握壽司 : 冰鮮秋刀魚、水針、軟絲、拉輪(海膽)

 

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冰鮮秋刀魚~不會吧!

我從來沒有吃過秋刀是生的

超怕秋刀魚它的腥味耶!

結果出乎我的意料

可能加了醬汁和蔥花有緩和秋刀魚的特殊味道

油脂豐富的關係生魚片反而顯得很嫩

水針:肉質細緻清甜 , 每口都充滿美味

軟絲:肉質偏硬但充滿Q勁 , 越嚼越有甜味

拉倫+海膽

拉倫之前完全沒聽過這種魚

上網查原來是青甘、紅甘等的親戚

市場上有人把這種熱帶的拉倫也叫做「青甘」

不過味道可沒「青甘」那麼肥美喔!

 

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和風綜合沙拉 

 

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和風綜合沙拉配菜豐富

淋上我愛的胡麻醬

最近愛上胡麻醬 , 大概跟從沖繩回來有關

在沖繩旅遊每家飯店早餐必有胡麻醬我超愛的

胡麻醬熱量比較高 , 難怪我去一趟沖繩胖了二公斤

哈哈~出國玩就是什麼都不管

吃就對了

 

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紅甘烤下巴

 

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外皮酥脆 , 肉質鮮美

 

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綜合握壽司

 

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只要生魚片有新鮮 

做出來的每一個握壽司

吃起來都是非常鮮甜的

 

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吃生魚片來杯日本梅酒可以去油膩

 

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主廚的私房菜 : 炙燒起司乳酪握壽司

向來不愛吃起司的我 , 居然整顆吃光光

果然城壽司的主廚可以滿足我的胃

 

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松阪豬肉

 

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松阪肉位於豬的脖子兩側

一頭豬僅有兩片松阪肉

也俗稱玻璃肉, 肉質不澀很Q很脆

 

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主廚私房下酒菜 

 

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金馬頭鮮魚

 

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馬頭魚中的極品,肉質鮮嫩而且完全沒有任何腥味

 

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鮪魚豆腐揚

 

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可口的日式家常菜 非常清爽不油膩

 

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海膽干貝蛤蜊湯

非常鮮甜好喝

 

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烤布蕾 , 蒸的很好吃喔!

 

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再來杯柚子酒 , 但是我還是喜歡梅子酒

你也喜歡日式料理嗎? 

城壽司日式料理在台南算CP值很高的餐廳

還沒有去過的  , 可以來嚐嚐喔!

 

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城壽司也有加入「EatMe食我APP」餐廳優惠

在城壽司門口玻璃窗上貼有「EatMe食我」的QR CORD

經掃描後在輸入【35424062 】立即就可享受到該店家的專屬優惠

無限次使用 , 這是「EatMe食我APP 」提供的專屬優惠唷!

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