台南。夏威夷烤烤餐廳
地點:台南市中西區府中街103號
訂位專線:06-2217625
營業時間:
週一 /17:00 - 22:00
週三 〜 週五 /17:00 〜 22:00
週六 〜 週日 /14:00 〜 22:00
夏威夷烤烤位在孔子廟正對面的府中街巷子裏
前身是小星星義大利美食餐廳
位置不太難找 ,門口有比基尼假人迎接你
走進餐廳吧檯上的茅草屋簷吸引了我
後方的主廚是來自夏威夷的在地人
主廚深深的被南台灣的熱情給吸引
於是落腳在台南,帶來最道地的夏威夷料理
說到夏威夷就讓人想到陽光、沙灘、衝浪、草裙舞、比基尼、還有烏克麗麗
牆上的木刻雕像都是主廚從夏威夷帶回來的
先來看看菜單
加80元升級成套餐 , 多了味增湯、甜點、飲料
那當然要加80元升級成套餐囉!
主菜有12種可以選擇
祖傳燉牛肉主廚有推薦可惜我沒有吃牛肉
經典夏威夷料理,漢堡排我還蠻想吃的
留到下次再來享用
湯跟莎拉還有前菜
甜點跟飲料
先來盤前菜
燻鮭魚冷盤
夏威夷傳統名菜之一 , 以燻鮭魚與番茄、洋蔥、檸檬汁一起涼拌
吃起來完全非常爽口
生鮪魚冷盤
生鮪魚與洋蔥 , 再淋上主廚特製調配的醬汁一起涼拌
吃起來完全沒有腥味
卡盧烤豬(需要前一天預訂)
傳統的夏威夷餐會有通心粉沙拉和白飯
以我而言二球的白飯我吃不完
通心粉沙拉吃起來酸酸甜甜的很爽口
其實這裡面有我不愛吃的紅蘿蔔
通常我都會挑出來的
但是這酸甜的滋味我很喜歡
然而我居然把紅蘿蔔絲全部吃進肚子裏
可想而知我超愛的
卡盧烤豬是夏威夷傳統的食物之一
豬肉經調味後烤7小時
手工撕成片狀再與高麗菜以小火慢煮
是一道作工繁複的道地好菜
主廚說 : 其實夏威夷人是沒有在喝湯的
而最常在夏威夷看到的旅客以日本人居多
所以主廚選擇日式味增湯來搭配套餐
轉轉蜜汁烤雞
雞腿以獨特的祕方醃製後火烤
很特別的是主廚已經將皮去除了
因為夏威夷人是不吃雞皮的
但是主廚應該不知道
其實台灣人最喜歡吃雞皮了(哈哈)我是說我啦!
雞腿味道有入味吃起來肉質很嫩喔!
椰絲炸蝦
剝殼蝦裹著椰絲後高溫下去油炸
吃的出椰子的甜與蝦子的鮮美
椰絲炸蝦的沾醬塔塔醬
塔塔醬的酸甜美味沾什麼都好吃
辣椒水
這是主廚特製的辣椒水 , 聽說很多人愛喔!
夏威夷椰奶派
椰子的香味食足 , 吃起來爽口不甜膩
夏威夷的傳統主食是芋頭
主廚選用芋頭做了芋泥球
芋泥球表面灑上一點點糖霜
外面酥脆、內餡芋泥綿密好吃
轟炸香蕉鳳梨捲
內餡鳳梨與香蕉的結合再搭配冰淇淋
吃起來甜甜蜜蜜的讓人回味無窮
餐後〜喝杯冰咖啡
坐在靠窗的位子
看看人來人往的人群也蠻有趣的
忙碌的上了一星期的班
與三五好友相聚在一起
是多麼開心的一件事情
夏威夷烤烤蠻適合我的
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