網購。愛呷魚
地址:高雄市前鎮區后平路87號七樓
電話:07-8129002
粉絲團:https://www.facebook.com/ifancyfish
愛呷魚的產品:有旗玉燒、旗玉丸、旗福丸、旗玉鬆、旗玉脯、戀秋刀
愛呷魚創立於2010年不滿足於販賣一般市面常見水產品
致力於開發結合在地文化、永續海洋理念,食材溯源
簡單即食等四大訴求的新時代海鮮產品以電子商務為主要的通路市場
2011年進駐愛合購平台,首支主打商品(戀秋刀)多次造成破千團購熱潮
2013年打狗漁港老師父合作,以重現打狗漁港傳統風華為主題
獨家開發出 打狗旗玉系列商品,並進駐樂天商城
以上資料來源於愛呷魚的官網跟粉絲團
旗玉脯跟旗玉鬆各是140公克 , $120元
▶旗玉鬆
原料:新鮮旗魚、豬油、黑豆純釀醬油、法國海鹽、砂糖、碗豆粉
店家嚴選生食級的旗魚肉 , 加入黑豆純釀醬油跟法國有機海鹽
店家也堅持不添加味素、防腐劑等人工添加物
大火快炒手工拌炒製成的新鮮旗玉鬆
旗玉鬆吃起來比較酥鬆 , 香酥不膩滋味爽口
旗玉鬆配稀飯 , 夾吐司, 夾饅頭都非常適合
▶旗玉脯
原料:新鮮旗魚、豬油、黑豆純釀醬油、法國海鹽、砂糖
店家嚴選肉絲較粗的生食級旗魚肉
加入黑豆純釀醬油跟法國有機海鹽
手工拌炒製做而成的新鮮旗玉脯
旗玉脯吃起來比較扎實有嚼勁 , 味道鮮美有回甘
看到我這碗魚鬆飯有沒有流口水很想吃啊!
做法非常簡單喔!
盛一碗白飯 , 把旗玉脯跟旗玉鬆鋪在白飯放上面
再炒一盤青菜 , 就是這麼簡單又好吃的飯
不會做菜的我 , 家裡放一二包旗玉脯跟旗玉鬆
肚子餓又不想出門 , 跟我一起做魚鬆飯既方便又省時
▶戀秋刀魚140公克 , $45元
看到魚我會退三步 , 因為魚料裡是我最不拿手的(哈哈,好像其他的菜我也不熟)
這秋刀魚依照上面的說明 , 看起來好像不難
袋子表面有寫二種料理方式 , 先將魚退冰10分鐘
香烤:撕開包裝將秋刀魚放入烤箱 , 烤約10~15分鐘
香煎:撕開包裝將秋刀魚正面朝下放置鍋底 , 放少量的油慢慢煎到表皮呈金黃色
我個人比較喜歡用烤箱烤魚
因為我煎魚啊!從來沒有看過魚皮是完整的(哈哈)
我用烤箱先設定烤了10分鐘, 之後再烤10分鐘
先烤好外皮 , 感覺表面好像酥酥的
再翻面烤魚肉這面 , 有沒有看到表面油滋滋的
我沒有抹油 , 那是魚本身的油脂喔!
店家很貼心已經將魚骨去除
秋刀魚很新鮮、味道鮮美 , 只可惜家裡沒有檸檬
如果有檸檬滴幾滴會更鮮甜的喔!
不過這魚料理簡單又方便 , 非常適合不大會煎魚的我
再來嚐嚐旗玉丸、旗玉燒、旗福丸 , 每包250公克 , $120元
▶旗福丸
選用新鮮旗魚、法國海鹽、純番薯粉、豬油、豬肉製作而成的
旗福丸袋子上面有寫二種料理方式
烤箱:完全退冰後烤五分鐘
水煮:不需要退冰 , 水煮沸至丸子浮起即可
我一樣選用烤箱的做法烤了20分鐘 , 我先設定烤箱五分鐘
之後再打開烤箱將旗福丸翻面再繼續烤五分鐘
重複動作再做一遍 , 就變成盤子裡面有黃金色洽洽的丸子
一樣沒有抹油 ,看起來是不是很好吃
快來嚐嚐看旗福丸
手工打成的魚漿,包著以豬後腿肉製程的內餡
吃起來軟嫩有嚼勁還會噴汁,味道剛好
▶旗玉燒
選用新鮮旗魚、法國海鹽、純番薯粉、洋蔥、砂糖製作而成的
旗玉燒袋子上面有寫三種料理方式
烤箱:完全退冰後烤五分鐘
微波:放在可微波的容器中 , 淋上水微波一分半鐘
水煮:水煮至浮起即可
我還是選擇用烤箱 , 正面烤五分鐘之後再翻面烤五分鐘
就是一盤香噴噴的旗魚黑輪片
將旗玉燒切開來 , 還看的到洋蔥絲
旗玉燒色香味俱全 , 味道鮮美口感紮實
忍不住一片接著一片吃
▶旗玉丸
選用新鮮旗魚、法國海鹽、純番薯粉、豬油、製作而成的
旗玉丸袋子上面有寫三種料理方式
烤箱:完全退冰後烤五分鐘
微波:放在可微波的容器中 , 淋上水微波一分半鐘
水煮:水煮至浮起即可
我把旗玉丸直接水煮加上蔥花、胡椒粉而已
就變成一碗鮮美的魚丸湯了
以上的做法是不是都非常方便又簡單呢?
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