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無名豆花在哪？

其實是在北忠街176號啦！

我吃過好幾次,一直沒有拍照

有格友等不及我拍照回來

這地圖先提共給想去吃豆花的人參考喔！

這地圖應該看得懂吧！

【聯合報／記者洪肇君／台南報導】

38年前，陳吉城推著這輛木頭攤車沿街叫賣豆花。

北區北忠街與忠義路口的豆花攤，是老台南人心中的無名小攤位

老闆陳吉城59年來堅持手工製豆花，從每碗3角賣到一碗20元

台糖砂糖加黑糖煮成的糖水，淡淡焦糖味，濃郁豆香口感十分特殊。

陳吉城是廣東汕頭人，22年歲那年被國軍抓伕，

先拉到金門打古寧頭砲戰，再到高雄，民國38年逃兵賣豆花

後來被逮回部隊，但仍在外打工賣豆花，46年退伍，

到台南投靠汕頭老鄉，還是賣豆花。

「汕頭人會製沙茶醬、魚丸、油麵」陳吉城笑著說

可是他不喜歡賣油湯，覺得賣豆花最方便，於是挑擔沿街叫賣，一天製兩大桶。

當年的物價便宜，一碗3角錢，出門的時候肩頭重，

等豆花桶見底回程時，兩肩輕鬆，腰裡也塞滿銅板。

30年前，他狠下心「耗費鉅資」買下木頭攤車，

推車叫賣，幾十年來堅持獨沽一味就賣豆花跟豆漿

從不曾想過改行轉業，也不打算擴大營業。

現在豆花攤換女兒陳敏鳳掌管，陳敏鳳的兒子每天凌晨泡黃豆、

煮糖水，絕不經手他人，豆花一定要煮到綿密細緻。

別小看一小碗豆花才20元，陳家人從黃豆的品質到水質都要求嚴格

泡水時間與煮黃豆的火候都有設定。

即使是添加在豆花裡的紅豆與花生，他們也一定要自己煮。

陳敏鳳說，她自己不敢吃的東西絕不賣客人吃，

所以每樣東西都要乾乾淨淨，保證沒有化合添加物，

就這樣一碗一碗地賣，這家豆花攤傳承三代

卻還是沒有招牌沒有店名，在府城立足半世紀。

陳家豆花攤位在北忠街176號，靠近忠義路三段，

上午9時開店，下午6時收攤，星期二是公休日。