艾小姐吃喝玩樂美食旅遊

愛吃鍋貼湯包的人照過來

新市去年在新市夜市附近

開了間『九鼎林豐』鍋貼、湯包、水餃麵館

裡面的位子還算多

這是調味料區

不管是吃湯包還是煎餃

我這樣的沾醬都很適合

上海湯包(45元/7顆)

湯包如同湯匙的大小一般

可是湯包不是要有點湯嗎?

感覺好像皮厚了點

但是內餡的味道不沾醬也很好吃

酸辣湯 25 元

感覺好像少了點什麼

酸辣湯比較白 , 喝起來味道酸辣適中

哈哈 , 我再加一點點醋看看

果然更好喝

大概我還是喜歡酸一點的酸辣湯

鍋貼：共有三種口味（招牌脆皮、麻辣、蔬菜）

我點的是招牌脆皮鍋貼(45元/8顆)

現點現做，外皮口感酥脆

價格比一般鍋貼貴了些

但大小、內餡還算是不錯

店內牆上寫著鍋貼的由來 , 我也分享給大家知道

就是慈禧太后喜歡吃餃子

但是 , 一旦涼了就不肯吃了

所以 , 御膳房就得不停的下餃子, 以供給太后熱騰騰的餃 子

並且把涼掉的餃子撤走並且丟掉

一天太后到後花園賞花

聞到宮牆外傳來一陣陣食物的香味 , 好奇的步出宮外

原來是一群乞丐正在煮食一鍋東西

太后夾起一個 , 只見麵皮煎得金黃

狀似餃子但是皮卻不完整

嘗了一口覺得皮酥餡多汁

便質問是哪一位名廚所作 ？

眾乞丐只敢小聲的回答 ：

這只是到御膳房外拾得太后丟棄的餃子

因涼掉了皮黏在一起

分開時扯破了不容易用水煮便用油煎熱來吃

真的想不到鍋貼的由來居然是這樣子的

◆九鼎林豐鍋貼湯包水餃麵館

店址 : 台南市新市區華興街70號

訂購專線 : 06-5899183

營業時間 : 11:00 ～ 凌晨1 :00