艾小姐吃喝玩樂美食旅遊

2009.12.13

最夯的茶葉蛋~在東成會館

這裡在虎頭埤風景區的附近

同事前些日子騎腳踏車經過 , 還吃了茶葉蛋

我就是看了他的相片特地來的

我問櫃檯的先生 , 還有沒有茶葉蛋

櫃檯的先生回答 : 沒有啦!

不過這裡有幾個不漂亮的茶葉蛋送妳們

這怎麼好意思呢?

所以我跟我婆婆每個人都點一杯飲料

這條路上騎腳踏車的人超多的

但是大家都是慕名茶葉蛋而來的

其實~我也是啦!

咕咕鐘之前有給我東成會館的電話

中午我有打去訂 , 但是接電話的先生要我現場購買

可能是假日吧！

我點的鮮桔茶 55元

婆婆點的鮮桔檸檬 55元

東成會館是東成醬油公司蓋的

很大間 , 但是感覺室內有點空虛

這裡賣的東西還蠻多的

特調跟冰品

咖啡價格也很便宜

茶葉蛋是最多人來買的

一顆８元

點心類

還有賣簡餐類跟鍋燒類

記得喔!

營業時間 : 早上8:30~下午5:30而已喔!

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「所長茶葉蛋」的作法

台南縣知義派出所所長廖世華10月18日公開「所長茶葉蛋」的作法

先將產地送來的生雞蛋沖洗後，連殼放入醬油、滷包、可樂、

中藥包和水混和的滷汁，用大火煮開，接著轉小火

滷上廿四小時（中間不能熄火，且適時添加水，以免鍋子燒乾）

撈出晾冷後放入冰箱冷藏一天，再拿出來滷廿四小時，「熱漲冷縮」，

讓蛋更Q。

所方已將技術無償移轉給地方的東成醬油會館

並申請商標專利，希望發展成地方特色小吃。