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海島火鍋店/海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

地址：台南市北區西門路4段1巷8號

電話：06-2517968

營業時間：11:00-14:00、17:00-1:00

店休日：無

官方臉書：海島火鍋店

海島位在西門路四段小北百貨旁邊的巷子

對面都有停車格 , 很方便停車

最近海鮮塔、蒸籠海鮮爆紅

今天讓我也來品嚐看看

海島火鍋店主打海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔

先看菜單

不知道要點什麼可以參考黑板上寫的

當天新鮮魚貨跟海鮮都會寫在上面

火鍋食材都在冰櫃裡

喜歡吃什麼就自己拿什麼

價格是依照盤子的顏色來區分的

另外還有飲料跟Bar

蔥花跟蒜末放在桌上供人取用

吃火鍋少不了的白醋跟醬油

還有泰式酸辣醬適合沾海鮮

喜歡吃辣的人一定要嚐看看招牌香辣醬

純手工沙茶醬

其實我比較喜歡自己調味

白醋跟醬油再加點蔥花跟蒜末

是我最喜歡的沾醬

喜歡沙茶醬跟香辣醬店內都可以買的到喔！

二瓶一樣價格 , 現在兩瓶一起購買優惠250元

海鮮塔有三層,以清蒸的方式料理

最上層是花枝、章魚、蝦子、赤嘴蛤

中間層是龍虎石斑魚

底層是火鍋湯底 ,我們選台式豚骨湯頭

10分鐘後上層的海鮮已經蒸熟了

海鮮塔是利用熱蒸氣快速蒸熟食材

無油不需太多調味,只要蒸熟就可以吃了

陸續龍虎石斑魚也蒸熟了

肉質細膩、口感紮實

新鮮的魚沾一些些泰式酸辣醬可以提味

蒸過的海鮮湯頭會流入最底層的豚骨湯裏面

湯頭裏面有加了扁魚

喝起來相當的清爽

多一層鮮甜甘味

海鮮總匯會有五種海鮮

海鮮食材只要是新鮮的

直接在湯裡川燙後直接吃

能吃到原味鮮甜,就是最好的料理

來一份梅花豬鍋底,有蔬菜跟梅花肉片

油脂分布均勻，是吃火鍋最常使用的肉片

再來盤松阪豬肉片

有油脂和膠質均勻,煮久了也不會查查的

還保有QQ嫩嫩的口感

蒸蛋很特別

第一次看到用布丁的容器裝蒸蛋

蒸蛋裏面有放吻拉魚,吃起來口感滑順

11月份天氣漸漸轉涼了

是最適合吃鍋的好季節

喜歡吃火鍋的朋友，海島火鍋店是新的選擇