台南。廚房有雞北安店
地址：台南市北區北安路ㄧ段161號
電話：06-2832929
營業時間：
11：00 ~ 14：00 ; 17：00 ~ 22：00
官方網站：廚房有雞
「廚房有雞」創始店於2006年開在中華東路上
哇~有這麼久了 , 我居然還沒來吃過
最近看朋友FB都在這打卡讓我也想來吃看看
剛好幾位同學揪吃飯 , 我提議來這吃看看
會選擇文平路的分店
最主要是餐廳旁邊有公有停車場
同學會聚餐第一考量到的就是停車位的問題
廚房有雞榮獲台南百家好店之一
餐廳裡面的空間設計很有質感
燈光明亮 , 走現代時尚設計路線
旁邊也有規劃二人 , 四人 , 六人的四方桌
我們人數有比較多 , 有事先訂位
餐廳安排我們在圓桌用餐
餐廳的後方有醬料區
店家很貼心教大家使用花雕雞的沾醬
我也跟著上面的做法調配一盤沾醬
特製辣椒醬+醬油+醋(1:1:1)
還有豬骨煲的沾醬
我也依照上面的做法調配一盤沾醬
豆腐乳芝麻醬+蒜蓉醬(1:1)
店內還有提供聖提亞的冰淇淋
只可惜當天跟同學聊天
聊到都忘了還有冰淇淋可以吃
廚房有雞的超牌菜兩樣必點
花雕雞跟澳門豬骨煲
人少可以點三人套餐或者四人套餐
我們有七個同學來聚餐
選擇6-8人的八珍玉食餐有10道菜
就不用煩惱怎麼點餐了
最近又是吃螃蟹的季節
店家也推出花雕螃蟹鍋
一鍋還可以三吃喔!
店內招牌菜之一
來這就是要點花雕雞
花雕雞一鍋三吃
店內招牌菜之二必點
澳門豬骨煲 , 店家一樣很貼心
菜單上還會教客人使用吃法
真的光看上面的說明就迫不及待了
脆梅露一壺
酸酸甜甜的很清爽又開胃
店家招待的毛豆好吃
特色沙白
特色沙白很好奇是什麼?
原來沙白就是蛤蜊
這蛤蜊也太大顆了吧!
蔥、薑、蒜當配料 , 還加了花椒粒一起烹煮
每一顆蛤蜊新鮮又飽滿
喝起來就好像在喝蜆精一樣
鮮甜鮮美好喝 , 還帶點花椒的香味
花雕雞一鍋三吃
第一吃是先吃到乾的花雕雞
店家選用現殺的旗山土雞
再用花雕酒醃漬去腥味
端上桌之後再開火悶煮三分鐘就可以享用了
吃這鍋花雕雞一點都不用自己動手
有服務生會來桌邊服務
煮好之後服務生會跟你說可以吃了
花雕雞肉吃起來肉質很嫩超彈牙的
醬汁淋在白飯上面超好吃的
沒騙你同學馬上又添一碗白飯
第二吃是吃到滷的花雕雞
將板條放入鍋內煮 , 燜煮到入味收汁
板條Q軟有嚼勁層次豐富
第三吃是吃到湯的花雕雞
這盤火鍋料菜色也很豐富
將鍋內的雞肉撈出來加入火鍋料
再加入高湯一起煮
湯頭喝起來也很棒
多變化的一鍋三吃花雕雞
來這一定要點花雕雞大大的推薦喔!
香芹炒曼波魚
芹菜很清脆纖維值也很高
曼波魚含豐富的膠原蛋白
口感清爽滑脆就像在吃蒟蒻一樣
海鮮粉絲煲
蝦子跟干貝都很大喔!
除了大蝦蝦以外還有菇類蔬菜
裡面的冬粉我也很喜歡
金華娃娃菜
娃娃菜原本的味道清淡配上金華火腿
口感細嫩而不寡淡
澳門豬骨煲
剛端上桌時 , 以為只是一個火鍋
沒想到蔬菜沉澱入湯後 , 看到的是澳門豬骨煲
服務生很貼心的將豬骨一個一個排開放在鍋旁
先嚐一口湯頭 , 甘甜滋味濃郁不油膩
澳門豬骨煲用大骨和山藥以及黃豆慢慢燉4個小時
食材的精華都融入湯鍋中
先用筷子輕輕攪拌骨髓 , 再加入豬骨煲湯
等湯汁涼一點再拿吸管吸骨髓湯汁
吸完骨髓湯後 , 再來吃骨邊肉
骨邊肉很嫩 , 連旁邊白白的脆骨都能咬的下去
廣式花雕醉蝦
淡淡的花雕酒香味 , 蝦子很飽滿鮮甜Q彈好吃
蒜香豬小排
肉質外酥內嫩也蠻好吃的
水晶龍蝦捲
不知道是不是前面都吃太好了
反而吃到這道水晶龍蝦捲感覺很普通
季節水果
來店消費 , FB打卡分享相片
拿給服務生看就可以免費來杯可爾必思冰沙
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