台南新化區唐媽媽春捲
台南市新化區和平街178號
營業時間：早上07:00~中午12:00
營業項目：潤餅、潤餅皮
唐媽媽春捲地點很好找
在新化中山路上看到和平街
進入和平街不久就看到了在左手邊
如果你走到信義路口那就是過頭了
唐媽媽平常都是賣菜居多
春捲是從元宵節賣到端午節
錯過就要再等一年ㄛ
唐媽媽春捲內餡用料很實在
口感跟傳統的有點不同
每一樣菜都先炒過
甜度也可依個人需求做調整
半糖、全糖、不加糖加花生粉等等
事先告知都可以客製化
春捲皮每天現做的
想自己動手DIY包春捲
這裡也可以只買春捲皮ㄛ
花生粉、糖粉也有在賣
春捲內餡之一:豬肉每天現炒
春捲內餡之二:油麵
小時候住台南沒吃過有包油麵的春捲
之後搬到新市時
每次買春捲裡面都有包油麵
一開始吃起來很不習慣
原來早期種田的人多
為了讓客人吃得粗飽
會在春捲裡面加入油麵
吃了之後會有飽足感
當然不要加油麵也可以事先告知
還有其他餡料:鹹菜、豆干、蛋皮
高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔
春捲每天現做現包菜色豐富
用二層春捲皮包覆著
一捲剛好適合我的食量
還會用塑膠袋裝著方便吃
中餐不煮飯就買春捲回家給爸媽享用
客製化的春捲會在塑膠袋上做記號
素食、不加麵、正常
我是懶人
我喜歡方便就好
想吃春捲就來找唐媽媽
另外還可以加上蒜泥
增加另一種特別的味道
唐媽媽春捲一捲50元
潤餅皮一斤200元
一斤的潤餅皮約15-16張
他們家的比較大張
春捲皮咬下去很Q
再看看春捲裡面的餡料
真的是一點都不手軟
吃起來清爽沒有負擔
爸媽吃了很開心都說好吃
再配上一碗冬瓜花枝丸湯
今天的午餐真是美味
PS.不喜歡吃紅蘿蔔的我
居然一口接一口把它吃進肚子裡
哈哈~
另外如果還有包剩下的潤餅皮
千萬不要浪費丟掉
可以包冰淇淋加花生粉
就是春捲冰淇淋了
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我下週要去新化出差，我再繞過去買
早上:06-12
很詳細的介紹！值得推薦！