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台南/Cafe Hermosa 艾爾摩莎/西班牙料理

地址：台南市中西區西門路二段372巷21號

電話：06-223-2428

營業時間：週一、週四至週日，12:00~21:00

※週二、週三公休

官方臉書：Cafe Hermosa 艾爾摩莎

艾爾摩莎位在西門路二段巷子裡

原來是我上次去用餐的赤崁璽樓正對面

艾爾摩莎也是日治時期的建築老屋

現今由旅居西班牙多年會台的老闆買下改建

一樓是艾爾摩莎書店咖啡以西班牙餐點為主

二樓就是艾爾摩莎民宿只有兩個房間

好有趣的玻璃旋轉門 , 以V字柚木當手把

店內的空間不大

前後方有坐位區, 中間則是料理區

前方有一個大桌子

適合小型聚會聊天用餐

書櫃架上有精選人文書刊可供閱讀

老闆與老闆娘旅居西班牙多年 

與當地朋友學習做西班牙的家常料理

回到台南後常常想念西班牙料理

於是成立了「艾爾摩莎」以西班牙料理為主

好可愛的柳橙、 西瓜、奇異果椅墊

真想問老闆在哪買的

我也想帶一組回家

「艾爾摩莎」有質感的 MENU

首頁有艾爾摩莎的介紹

店內使用的油是來自歐洲原裝進口

義大利及西班冷壓初炸橄欖油

以蘋果, 雞骨,海鮮熬製高湯

不添加不天然是食材

主要是以西班牙風味料理為主

餐點可單點 , 跟套餐的選擇

艾爾摩莎也有素食套餐

趕緊來看看今晚吃些什麼

西班牙水果調酒

用紅酒、檸檬汁、柳橙汁、水果丁調製的水果酒

喝起來不澀很順口,有淡淡的果香與甜味

還是有酒精成分在 , 所以「未滿18歲者，請勿飲酒」

醋拌海鮮沙拉

以章魚 , 洋蔥丁和青紅黃甜椒丁為食材

加入橄欖油和白酒醋,撒上香菜碎後拌勻

是一道非常清爽的開胃菜

西班牙馬鈴薯蛋餅

西班牙馬鈴薯蛋餅是西班牙小朋友放學的點心

幾乎西班牙媽媽都會做的一道點心

食材只要有蛋跟馬鈴薯就能搞定

看說容易,但是如果叫我做

哈哈....肯定失敗

還是來嚐嚐店家做的西班牙馬鈴薯蛋餅

內餡鬆軟吃的到馬鈴薯,有蛋香的味道

完全不油膩還有一點點的飽足感

這道菜不管是冷的還是熱的都很好吃

上面的橄欖可以搭配著吃

老闆說有人預約整顆的來當生日蛋糕

以往生日蛋糕都是買甜的

吃個鹹蛋糕應該也不錯喔

下次有朋友生日我也來預訂

油蒜蝦

將大蒜、香料與橄欖油一起爆香

再加入蝦仁翻炒

原來法國麵包上面要放油蒜蝦一起吃

結果我跟朋友都分別吃

哈哈....難怪我們都覺得偏鹹

法國麵包吃起來有咬勁

西班牙海鮮燉飯Pallea

豐富食材有大明蝦、小卷、蛤蜊

選用La Mancha產地最頂級的番紅花做香料

先嚐一口燉飯,米粒軟硬剛剛好

蝦子超大鮮甜味美

擠上檸檬後多了檸檬的滋味

燉飯的份量很多, 約3-4人份

我很喜歡吃海鮮燉飯

以後又多一個地方可以吃到海鮮燉飯了

香蕉青檸,老闆招待的一道甜點

餐後來份甜點,剛好可以解膩 

在「艾爾摩莎」有種無拘無束很溫馨的用餐環境

老闆人很健談, 也會告訴我每道菜加入哪些食材

還有更豐富的旅遊經驗

想去西班牙的朋友不妨可以找老闆聊聊

建議用餐要提早訂位喔！