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新化阿蓮牛肉湯

台南市新化區大智路37號

電話:0931-962-609

營業時間:早上5點到中午12點

公休日:星期二公休

新化中山路加油站右轉大智路

台南人的早餐跟人不一樣

有聽說台南人的早餐是牛肉湯

身為台南人的我

沒有早上吃牛肉湯的習慣

但是吃早午餐也不錯

今天睡晚了剛好朋友南下

帶他來嚐嚐台南人的早餐牛肉湯

阿蓮牛肉湯過年期間一樣有營業喔! 

這裡有牛肉湯、牛腩湯、牛雜湯

還有炒牛雜、炒牛肉、炒蔬菜

阿蓮牛肉湯在新化已經開20幾年了

老闆娘每天四點起床備料熬湯

有些食材是自己種的

使用洋蔥、鳳梨、甘蔗、薑

還有梨子熬成湯頭

阿蓮牛肉湯是選用當日現宰溫體牛肉

牛肉直接淋上店家的湯頭

肉質軟嫩約五分熟,咬起來軟硬剛好

湯喝起來清甜好喝沒有什麼腥味

湯不夠可以跟老闆娘再要一些

喜歡吃重口味的人

店家也有準備一些酌料

隨自己的喜愛添加

不過我喜歡原味就不加

肉燥飯免費吃到飽

肉燥飯味道不錯,還可以續碗

炒牛腩軟嫩Q彈有嚼勁,不柴很好吃

炒青菜是老闆娘自己種的也不錯

朋友說台南人的早餐真特別

他下次也要帶家人來吃看看

想吃清甜的牛肉湯最好11點前去吃

11點之後有可能會賣光光了

這有電話可以打去問喔!