台南東區。轉角餐廳/龍蝦‧牛排專賣店
地 址：台南市東區大學路22巷12號
電話：06-275-4321
營業時間：
週一至週日，11:30~15:00，17:30~22:00
(最後供餐時間：午-14:00，晚-21:00)
官方網站： http://www.cornercaffe.com.tw/
官方臉書： 轉角餐廳 Corner Steak House
轉角餐廳創店於1995年
創店主廚-曾榮雄曾任職台北晶華酒店義大利廳副主廚
師承義大利名廚朱利安諾‧格薩里 ( Giuliano Gasali )
更曾為了精進廚藝而遠赴歐洲工作
認為美食就是食物原味的呈現
2003年廚藝總監王亮旻以其十二年晶華飯店主廚的經歷
為轉角餐廳帶來新視角，拋卻炫技的心態
把廚藝還原到引出食物的原味，讓最新鮮的食材表現其真實靈魂
現在的KAFFE＠HOME咖啡館就是早期轉角餐廳的創始店
轉角餐廳位在大學路22巷裡無人不知
歐式典雅的橘白相間的建築外觀
讓人不注意到都很難
轉角餐廳價位從820元~2300元
用餐找停車位最麻煩了
轉角餐廳讓你免煩惱
位於長榮路與大學路交叉路口附近有成大地下停車場
消費用餐可享優惠2小時免費停車
距離上次來轉角餐廳用餐大概有10年之久了
沒想到轉角餐廳的裝潢依然沒變
古典時尚的歐風設計,帶有低調奢華的氛圍
挑高的空間設計與寬敞雅致的用餐環境
一樓可以容納約100位
用餐當天為平日 , 卻也坐了7成的客人
原因是這裏是成大教師最愛的用餐地點之一
也是許多公司行號、學校機關招待外國貴賓學者的熱門場所
當天安排的位置我很喜歡
我們只有二人用餐 , 給的卻是四個人的坐位
讓我們的用餐空間不擁擠非常寬敞舒適
開放式廚房的餐廳讓人十分放心
看的到廚師們精心製作美味料理
廚房乾淨度一定要有才敢這樣做的
二樓VIP空間可容納40位
很適合團體聚餐以及包場辦活動
有投影機可以使用
很開心副店長帶我參觀轉角餐廳的專業酒窖
位在二樓有轉角餐廳的專業酒窖
酒窖的恆溫設定在17℃
裡面珍藏多款香檳、400多款產自法國波爾多、勃根地與美國加州…等地的葡萄酒
並由專人介紹 , 挑選一支您所喜愛的醇酒來搭配當天的主食
這裏也會有不定期舉辦主題品酒會和餐酒會
轉角餐廳的菜單除了單點個人套餐以外
還有二人海陸雙人套餐
主菜以加州碳烤方式烹調
不僅留住新鮮原味,更表現出細膩的碳烤香氣
貼心的服務生介紹完菜單後
送上香脆麵包棒與燭台
展開今晚我與小情人的浪漫晚餐
北海道干貝．蝴蝶麵．覆盆子油醋
北海道干貝炙燒相當軟嫩鮮甜
搭配覆盆子油醋酸味中帶有一些果酸味
手工烘焙麵包
外皮香脆、內Q軟很有嚼勁
麵包可以沾紅酒橄欖油
焗烤番茄蔬菜田螺
我將麵包放上焗烤番茄蔬菜田螺非常好吃
其實我不大敢吃焗烤的食物
但這焗烤與番茄的結合我還蠻喜歡的
濃郁的奶香味田螺吃起來QQ脆脆的
看到這特殊裝田螺的容器
感覺店家真的很用心
轉角翠綠沙拉佐凱薩醬
凱薩醬搭配帕馬森起司
轉角翠綠沙拉佐義大利油醋醬
義大利油醋醬搭配煙燻起士
新鮮的蔬果清脆吃起來無負擔
我個人比較喜歡凱薩醬的翠綠沙拉
奶油韭蒜洋芋湯
馬鈴薯煮熟搗爛後與鮮奶油調和一起熬煮成湯品
濃郁的香氣淋上主廚特製的韭蒜醬
這款湯品我跟兒子都很喜歡
加了現磨的胡椒粉
加了胡椒粉感覺沒有比較好喝
我們向來都喜歡吃原味的食材
法式起司洋蔥湯
洋蔥湯頭裡面加了起司餅乾
湯頭喝起來清爽,但是兒子比較不愛洋蔥的味道
看看服務生幫我們送上這機司頭
應該知道下一道菜是什麼了吧！
沒錯！龍蝦大餐快進場了
加拿大龍蝦
重量約有1又1/2磅的大小
新鮮活的現點現做的
厚實肥美的飽滿肉質
鮮、甘、嫩超彈牙的口感
原味直接單吃最美味了
沾龍蝦的檸檬奶油醬汁酸酸的味道
我還是喜歡吃原味天然的
滿滿的蝦膏呈現在眼前
忍不住一口接一口
真的好久沒有這麼爽快的大塊朵頤
店家很貼心 , 還特別準備了檸檬水
讓我們吃完龍蝦可以馬上洗手去腥味
碳烤美國CAB黑牛老饕牛排
來自美國正統CAB認證之黑牛的肋眼上蓋肉
服務生建議5分熟食用最佳
五分熟呈現粉紅色
油花與筋脂的比例剛好
外皮烤的酥香肉層軟嫩鮮甜
看兒子吃的那麼好吃
沒吃牛肉的我都快流口水了
還好我有「Hold住」
牛排有三種醬汁可以搭配
芥末醬、海鹽、紅酒醬
醃泡香料洋蔥吃起來酸酸的可以解膩
奶油洋芋泥滑滑綿綿的口感
要不是吃太飽了要留一點胃
可能整碗都被我吃下肚了
榛果白咖啡
榛果巧克力脆餅當上下層
內層白咖啡慕斯,淋上濃郁的焦糖醬
多層次的口感,不甜不膩好滋味的甜點
法式烤布蕾
我愛烤布蕾也愛冰淇淋
烤布蕾上面有冰淇淋,冰淇淋再淋上草梅醬
多層次的口感一次可以滿足我的需求
飯後來點甜點就是生活的一種享受
濃郁香醇的咖啡
很貼心的附上牛奶 , 而不是奶精
鮮奶提升了咖啡的香味 , 口感更溫潤順口
現榨果汁
你也喜歡轉角餐廳的餐點嗎？
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