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台南新化區唐媽媽春捲

台南市新化區和平街178號

營業時間：早上07:00~中午12:00

營業項目：潤餅、潤餅皮

唐媽媽春捲地點很好找

在新化中山路上看到和平街

進入和平街不久就看到了在左手邊

如果你走到信義路口那就是過頭了

唐媽媽平常都是賣菜居多

春捲是從元宵節賣到端午節

錯過就要再等一年ㄛ

唐媽媽春捲內餡用料很實在

口感跟傳統的有點不同

每一樣菜都先炒過

甜度也可依個人需求做調整

半糖、全糖、不加糖加花生粉等等

事先告知都可以客製化

春捲皮每天現做的

想自己動手DIY包春捲

這裡也可以只買春捲皮ㄛ

花生粉、糖粉也有在賣

春捲內餡之一:豬肉每天現炒

春捲內餡之二:油麵

小時候住台南沒吃過有包油麵的春捲

之後搬到新市時

每次買春捲裡面都有包油麵

一開始吃起來很不習慣

原來早期種田的人多

為了讓客人吃得粗飽

會在春捲裡面加入油麵

吃了之後會有飽足感

當然不要加油麵也可以事先告知

還有其他餡料:鹹菜、豆干、蛋皮

高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔

春捲每天現做現包菜色豐富

用二層春捲皮包覆著

一捲剛好適合我的食量

還會用塑膠袋裝著方便吃

中餐不煮飯就買春捲回家給爸媽享用

客製化的春捲會在塑膠袋上做記號

素食、不加麵、正常

我是懶人

我喜歡方便就好

想吃春捲就來找唐媽媽

另外還可以加上蒜泥

增加另一種特別的味道

唐媽媽春捲一捲50元

潤餅皮一斤200元

一斤的潤餅皮約15-16張

他們家的比較大張

春捲皮咬下去很Q

再看看春捲裡面的餡料

真的是一點都不手軟

吃起來清爽沒有負擔

爸媽吃了很開心都說好吃

再配上一碗冬瓜花枝丸湯

今天的午餐真是美味

PS.不喜歡吃紅蘿蔔的我

居然一口接一口把它吃進肚子裡

哈哈~

另外如果還有包剩下的潤餅皮

千萬不要浪費丟掉

可以包冰淇淋加花生粉

就是春捲冰淇淋了