郭師傅飯鍋料理
地址：台南市華平路453號
電話：06-298-0028
營業時間：
週二至週日，11:00~14:00、17:00~22:00
官方臉書：郭師傅飯鍋料理
郭師傅位在華平路上富霖宴會館的對面
附近都有停車格蠻好停車的
名片上可愛的LOGO娃娃
應該是為郭師傅量身訂做的
郭師傅飯鍋料理堅持使用天然食材熬煮湯底
結合現撈海鮮 , 新鮮蔬果與肉品
享受無負擔的美味料理
餐廳內的裝潢素雅,簡約普普風
餐廳的前半段為4-8人坐位
餐廳的後半段有圓桌
蠻適合家庭聚餐 ,三五好友下班聚餐
郭師傅飯鍋料理主打鍋物
北海道白粒味增鍋、香辣洋風鍋
田野地雞南瓜鍋、原味鍋
以上四大鍋物食材都由主廚搭配好的
另外還有原味霜降牛肉鍋、原味黑豬鍋
以及清燉牛腩鍋
星期二至星期五有推出丼飯跟簡餐
還有單點的食材跟飲料
牆上有四大鍋物湯頭介紹與搭配的食材
喜歡吃辣的可以選擇香辣洋風鍋
郭師傅選用台灣跑山雞
喜歡吃雞肉的,可以選擇田野地雞南瓜鍋
還有貼心的食用步驟
自助式的酌料區
有蔥、蒜、辣椒、醬油、白醋
還有麻辣醬跟沙茶醬
特別的是還有特調的油薑蔥醬
油薑蔥醬適合沾雞肉
我喜歡蔥、蒜、醬油、白醋沾醬
看完菜單之後
跟朋友很有默契都選了北海道白粒味增鍋
服務人員送來鍋底時我還以為送錯了
我們只有二個人,這一大鍋怎麼吃的完呢？
服務人員說沒錯啦！
我們中鍋（右邊）就是這麼大
還有更大的大鍋（左邊）喔！
而且還跟我們說：這鍋子不會燙手喔！
朋友還摸一下, 真不會燙手耶！
餐廳內採用安全遠紅外線卡式爐
湯頭以小魚、魚骨、時蔬、糙米熬成湯底
再與特製味增結合
先喝一碗味增鍋的湯頭試試味道
湯頭甘醇清爽不油膩
食材有深海石斑、紅蟳
還有菇菇、小玉米 、有機凍豆腐、豆皮
紅蟳新鮮蟹黃非常飽滿
整個殼也都是蟹黃
加點龍膽魚片
加點有機凍豆腐
吃鍋我最愛的就是凍豆腐
小心燙,咬下去會噴汁喔！
加點黃金泡菜
非常開胃菜的一道前菜
脆嫩的口感,味道我很喜歡
讓我一直夾一直夾欲罷不能
清爽的北海道白粒味增鍋
慢慢的將食材放入鍋內,煮開就可以吃了
加點一整顆洋蔥,湯頭更加鮮甜
放入紅蟳不用煮太久
蟹黃飽滿，肉質Q彈鮮甜
服務人員幫我們加湯
加入的是原汁原味的北海道白粒味增鍋
加點主廚推薦
店內超人氣料理：NO1鮮蝦手工餛飩
主廚推薦的,當然要點一份來嚐嚐
選用新鮮的蝦子以及手作的內餡
哇-哇-哇
從來沒吃過餛飩裏面包一整隻的蝦子
鮮蝦手工餛飩是現點現包
服務人員貼心的提醒
鍋滾後約煮3.5分鐘即可撈起
皮薄內餡飽滿,蝦子肉質細緻軟嫩Q甜
龍膽魚片只要在鍋裡涮個20~30秒
鮮又甜的魚肉,含有豐富膠質
常聽人說吃火鍋容易變胖
其實只要選對食材不吃加工食品
吃火鍋可先吃蔬菜、蕈菇類食物增加飽足感
再吃豆製品、澱粉類食物，最後再吃肉類
享受美味的同時也能享受健康喔！
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