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覓奇頂級料理

地址：高雄市苓雅區廈門街14號

訂位：07-2269088

營業時間：週一至週日11:00~14:30,17:00~22:00

官方粉絲團：覓奇頂級料理

覓奇頂級料理餐廳大門

門外有特約大型停車場

用餐可以免費停車3小時

覓奇是今年4月份才剛開幕的餐廳

是王俊華先生投資2000萬的一間米其林級餐廳

王老闆旗下有6家孫家小館

孫家小館在高雄已經有三十年的歷史

餐點以麵食點心為主

而覓奇提供西式 , 日式, 中式 , 台式頂級料理為主

走入一樓大廳果然米其林的餐廳就是不一樣

由曾傳傑設計師精心設計的

設計師獲得2016年米蘭設計大賽銀牌

運用圓球與吊燈做出華麗的視覺設計

一樓右方有一個開放式座位區

適合小型聚會10幾個人的聚餐

餐廳內還有魚翅, 鹿角的展示櫃

一樓開放式的座位區

以二人 , 四人座位為主

 屏風採用鳥類圖案跟古董花窗來做空間的區隔

今晚我們用餐的位置

海鮮套餐

岩燒套餐有八種可以選擇

套餐有二種可以選擇

覓奇頂級料理差別在於主餐

其他的副餐都差不多

覓奇頂級料理使用最頂級的食材

讓每一個客人都能享受到食材最原始的美味

當日慎選沙拉

新鮮的蔬果吃起來很爽口

冰釀蕃茄

選用牛蕃茄製作醃製

吃起來酸酸甜甜冰涼又好吃

是一道養顏美容的開胃菜

精緻小品

吃起來很清爽的開胃小菜

現打水果冰沙

當日主廚南瓜濃湯

用新鮮的南瓜真材食料製作

細緻綿密濃郁的口感 , 真想再來一碗

手工麵包

麵包紮實有嚼勁,愈吃越香有咬勁

麵包有附二種沾醬

松露奶油跟加鹽奶油

主餐：海大蝦

蝦身的部分清蒸料理,肉質細緻彈牙鮮甜甘美

蝦頭的部分酥炸料理,酥脆表皮好吃不油膩

看來主廚真的很用心,一蝦還可以二吃

特大干貝

超大顆的干貝,鮮甜軟嫩的口感帶有淡淡的海味

主餐：香檳橙汁厚肋排

主廚選用當天的溫體豬

特製的香檳醬汁醃過入味

先蒸熟之後,再油炸成金黃色

淋上香味濃郁的橙汁

豬肋排肉質超Q彈好吃的

馬泥薯泥球非常綿密可口

櫻花蝦琉金飯

櫻花蝦米糕真的很好吃

很少見到吃西餐還有米糕這道菜

大概主廚怕客人沒吃飽

櫻花蝦爆香的,雖然很撐但是還是吃下肚

法國藍帶甜點

覓奇的甜點都是來自隔壁朵莉甜廚的甜點

兒子也說這甜點很好吃

有機會下次再來朵莉甜廚吃甜點

季節冰品

好吃到整個都被兒子吃掉了啦！

飲料季節果汁 , 當天是西瓜汁

水果風味茶酸酸甜甜的

更多菜單目錄在這：http://www.michelinhouse.com.tw/menu02.html