台南。城壽司日式料理
地 址：台南市安平區府前四街41號
電 話：06-2989200
營業時間：11:00~14:00 ; 17:30~21:00
週二至週日，(每週一公休)
官方臉書：城壽司
今晚帶外甥女來到城壽司用餐
城壽司位在市政府附近 , 附近都有停車位非常方便
打卡有送百元餐劵
店內空間明亮舒適
也有家庭式的圓桌
非常適合大家庭或公司行號聚餐
店內可以容內(3+1)桌喔!
不過都要事先提早訂位
今天我們選板前料理的座位
可以跟主廚聊聊新鮮的菜色
主廚非常健談有問必答喔!
主廚說:城壽司的魚貨
宅配來店的有來自日本還有澎湖
下班後他們還會直接到東港去採買魚貨
光看前面這些新鮮的魚貨就覺得很舒服
別看這小小的水族箱裡面全是對珍貴的食材
象拔蚌
朋友曾經來品嚐過象拔蚌
我問他口感 , 他說 : 柔軟又鮮甜！超極棒
而且可以一顆三吃喔!
講的我都流口水了 , 下次也來嚐嚐
還有野生龍蝦是限量的
想吃的話要事先預定喔!
當天有的新鮮魚貨
主廚都會寫在黑板上
這圓滿的裝飾品我一看就很喜歡
以後家門口的旋關也可以放一個
城壽司Menu
當天魚貨時鮮價格(一)
當天魚貨時鮮價格(二)
主廚推薦菜色
定食套餐有三種菜單
商業午餐250元、握壽司套餐 580元、城套餐1000元
沙拉、手捲單點部份
刺身、握壽司單點部份
壽司、丼飯、蒸物單點部份
酒類飲品
陶瓷餐具的組合我喜歡
今天我們讓主廚大展身手
點了一份1200元的無菜單料理跟單點
厚岸生蚵
哇~有閃亮亮的金箔耶!
完全沒有腥味 , 甘甜鮮美且Q 彈
冰冰涼涼的入口即化
搭配小黃瓜跟醃製番茄讓人胃口大開
真的是我吃過最好吃的生蚵
主廚使用的是新鮮山葵
吃的到山葵又香又嗆的自然原味
還有主廚醃製的白蘿蔔鮮甜又清脆
讓我忍不住一片接著一片吃
綜合生魚片 : 干貝、鮭魚、鮪魚、紅魽
新鮮的干貝肉質鮮嫩味道甜美
外甥女跟我一樣都不大敢吃鮭魚生魚片
大概我們都曾經吃到不好吃的鮭魚生魚片
沒想到鮭魚生魚片甜嫩彈牙入口即化
鮪魚生魚片肉質吃起來甜、軟、完全沒有腥味
紅魽生魚片魚油脂量較少吃起來比較脆
香煎大蝦
新鮮大蝦以蘆筍跟牛番茄當配菜
還有新鮮的烤香菇
味道鮮甜美味 , 不油膩吃起來沒有負擔
綜合握壽司 : 冰鮮秋刀魚、水針、軟絲、拉輪(海膽)
冰鮮秋刀魚~不會吧!
我從來沒有吃過秋刀是生的
超怕秋刀魚它的腥味耶!
結果出乎我的意料
可能加了醬汁和蔥花有緩和秋刀魚的特殊味道
油脂豐富的關係生魚片反而顯得很嫩
水針:肉質細緻清甜 , 每口都充滿美味
軟絲:肉質偏硬但充滿Q勁 , 越嚼越有甜味
拉倫+海膽
拉倫之前完全沒聽過這種魚
上網查原來是青甘、紅甘等的親戚
市場上有人把這種熱帶的拉倫也叫做「青甘」
不過味道可沒「青甘」那麼肥美喔!
和風綜合沙拉
和風綜合沙拉配菜豐富
淋上我愛的胡麻醬
最近愛上胡麻醬 , 大概跟從沖繩回來有關
在沖繩旅遊每家飯店早餐必有胡麻醬我超愛的
胡麻醬熱量比較高 , 難怪我去一趟沖繩胖了二公斤
哈哈~出國玩就是什麼都不管
吃就對了
紅甘烤下巴
外皮酥脆 , 肉質鮮美
綜合握壽司
只要生魚片有新鮮
做出來的每一個握壽司
吃起來都是非常鮮甜的
吃生魚片來杯日本梅酒可以去油膩
主廚的私房菜 : 炙燒起司乳酪握壽司
向來不愛吃起司的我 , 居然整顆吃光光
果然城壽司的主廚可以滿足我的胃
松阪豬肉
松阪肉位於豬的脖子兩側
一頭豬僅有兩片松阪肉
也俗稱玻璃肉, 肉質不澀很Q很脆
主廚私房下酒菜
金馬頭鮮魚
馬頭魚中的極品,肉質鮮嫩而且完全沒有任何腥味
鮪魚豆腐揚
可口的日式家常菜 非常清爽不油膩
海膽干貝蛤蜊湯
非常鮮甜好喝
烤布蕾 , 蒸的很好吃喔!
再來杯柚子酒 , 但是我還是喜歡梅子酒
你也喜歡日式料理嗎?
城壽司日式料理在台南算CP值很高的餐廳
還沒有去過的 , 可以來嚐嚐喔!
城壽司也有加入「EatMe食我APP」餐廳優惠
在城壽司門口玻璃窗上貼有「EatMe食我」的QR CORD
經掃描後在輸入【35424062 】立即就可享受到該店家的專屬優惠
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