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高雄。佐賀生魚片丼飯專門店

地址：高雄市新興區尚義街140號

電話：07-225-5668

營業時間：週二至週日，11:00~14:00，17:00~21:00

每週一公休

官方臉書：佐賀生魚片丼飯專門店

佐賀生魚片丼飯專門店位於高雄大統百貨和平店附近

門口只適合停放機車 , 開車的人要在六合路上找停車位

佐賀以生魚片丼飯為主

店內環境很乾淨 , 桌椅的擺設讓人坐起來也很舒服

店裡有一二樓的坐位 , 我們被安排在一樓

星期日生意超好的 , 還好我們有事先訂位 

老闆特地遠赴日本並花上一年左右的時間跟隨在地的老師學藝

從醋飯的酸度到醬汁的調和一一費心鑽研

回到台灣後再依台灣人習慣的口味進行調整

做出屬於佐賀生魚片丼飯專門店的特色風味

佐賀丼飯有15種

新鮮的魚貨每天早上、下午兩趟都是由東港運送過來的

馬糞海膽更是特地由澎湖七美運送來的

不過有限量喔!

除了丼飯還是有其它熟食可以單點

猶豫不知道該點什麼丼飯嗎?

沒關係喔! 牆上黑板上寫著店家人氣丼飯

還有店家推薦的跟熱門的單點菜色

當然還有限定的海膽什錦丼飯

在佐賀用餐 , 填寫好單子之後到櫃台結帳

餐具、紅茶、湯品都是自取的

別小看這鍋味增湯 , 選用日本白味噌、兩種魚骨、豆腐及海帶芽熬煮出來的

完全沒有魚腥味的魚湯 , 喝起來味道鮮甜魚肉吃起來也很鮮美

真的比我在日本沖繩喝過的味增湯還要好喝耶!

Andy點了一份人氣佐賀招牌海鮮丼

哇~Andy看到這海鮮丼說 : 這也太豐盛了吧!

海鮮丼的食材有甜蝦、鮭魚卵、鮭魚、北海道干貝、旗魚、鯛魚、鰭鮪魚、龍蝦沙拉

每一口吃進嘴裡都好新鮮好滿足喔!

日式醋飯的味道調配也是剛剛好 , Q軟粒粒分明不會不夠酸也不會過酸

搭配甜醋薑片 , 海帶絲 , 蝦卵、小黃瓜 , 招牌海鮮丼真的太美味了

超澎湃的海鮮丼一份只要298元超划算的

10幾種超新鮮海鮮大方給，老闆放食材一點都不手軟

佐賀點海鮮丼飯真的大大的推薦

這裡的醬油沾汁有淡鹹回甘 , 不影響生魚片鮮度的口感

我自己點了一份店家推薦的北海道干貝丼

北海道干貝丼的食材也很豐富

有蝦子、鮭魚卵、鮭魚、龍蝦沙拉、海帶絲、小黃瓜

最主要的食材是來自日本進口的大干貝

老闆給的大干貝也不手軟超多的

大干貝吃起來非常軟嫩鮮甜

北海道干貝丼一份288元也是蠻便宜的

這兩瓶汽水是老闆招待的

再次愛評網推薦這麼新鮮又好吃的生魚丼飯

下次有機會一定帶老公來吃看看